Recette – Bûche de Noël

It’s tiiiiime ! Aujourd’hui, je vous dévoile ma recette de bûche de Noël. Il s’agit, en réalité, d’un roulé au chocolat, car, étant petite, j’adorais ce gâteau; et je trouve que c’est un bon basique – comme le fondant au chocolat – que la plupart des convives peuvent apprécier ! Au-dessus de ce roulé, j’ajoute un « glaçage » au chocolat avec morceaux de noisettes, pour obtenir cet effet de bûche un peu imparfaite mais plutôt vraisemblable ^^ A vos fourneaux !

Ingrédients :

• 2 œufs
• 40g de farine
• 50g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure
• 15cl de lait
• 15cl d’huile 
• Pâte à tartiner
• Beurre (glaçage)
• 1 tablette de chocolat aux éclats de noisettes (glaçage)

Préparation : 

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Séparer les jaunes des blancs d’oeufs
3. Mélanger les jaunes d’oeufs avec la moitié du sucre
4. Ajouter le sucre vanillé, le lait et l’huile
5. Bien mélanger
6. Ajouter la farine et la levure 
7. Bien mélanger
8. Dans un autre bol, mélanger énergiquement pour monter les blancs d’oeufs en neige avec la moitié du reste du sucre 
9. Ajouter le reste du sucre et mélanger de nouveau
10. Incorporer progressivement les blancs d’oeufs à la première préparation 
11. Tapisser le fond de votre plat à gâteau rectangulaire de papier cuisson puis verser la préparation
12. Cuire le biscuit pendant 10 minutes à 180°C
13. Sortir le biscuit et le retourner 2 fois sur le papier cuisson afin qu’il revienne à sa position initiale
14. Ajouter la pâte à tartiner
15. Rouler délicatement et de façon serrée 
16. Laisser refroidir le gâteau puis le mettre au frigo pendant 2 heures
17. Une fois le gâteau ayant bien « pris » au frigo, faire fondre la tablette aux éclats de noisettes dans un bol avec le beurre au micro-ondes pendant 30 secondes
18. Bien mélanger pour obtenir une texture très lisse
19. Verser sur le gâteau de la manière la plus homogène qu’il soit
20. En option : déposer des noix, noisettes, amandes, boules de chocolat sur le dessus
21. Laisser refroidir 

Félicitations, la bûche est prête, c’est l’heure de se régaler pendant les festivités de Noël !